Sunn og fornuftig, søt og syndig!

Ambisjoner om et sunt kosthold er vel noe de fleste av hos har, men hvor vanskelig skal det egentlig være?

Her høres jeg nesten ut som TV-reklamen for Omega3

og Makrell i tomat,

men den saken skal jeg la ligge.

Jeg er ikke så opphengt i hvor mye man skal få i seg av det ene og det andre,

 men forsøker å leve etter normale sunne regler.

Dette medfører at jeg tar med meg bøtter og spann ut i skogen for å sanke inn vitaminbomber som blåbær

Mmmm, søte og gode i tillegg til at de skal være fulle av antioksidanter!

Så plukker jeg bjørnebær

Vet ikke om de inneholder noe ekstra av hverken det ene eller det andre, men gode er de!

Med denne fangsten i hus faller det jo helt naturlig at vi baker litt.

Jeg mener, man må jo kose seg litt med disse vitaminbombene, så her ble det rundstykker

Fryd og gammen - det duftet herlig i hele huset,

 og lykkeboblas datter var i gang:

 Jeg kan vel bake skolebrød også?

Kan man egentlig si nei, når tenåringsjenter vil være huslige?

Nei, ikke denne mamma'm i alle fall.

Så da ble det skolebrød da!

Store, søte og deilig syndige skolebrød.

Denne bakerdattera bruker ikke halvfabrikata, så her er det hjemmelaget vaniljekrem...

og hva skjer da?

Jo, hun har massevis av eggehvite hun bare MÅ bruke til no'!

MARENGS!!!

En aldeles herlig dag, med innslag av sunn kost, trening og økonomisk innsikt. Bærene er jo tross alt gratis!

Herlige ferske bakevarer, en blid datter og fornøyde venninner som fikk god servering på sitt kveldsbesøk.

Hvorfor sitter jeg da igjen med en følelse av å ikke lykkes?

Dårlig samvittighet for å ha "syndet" mot mitt sunne kosthold.

Fy, så slemme vi damer er mot oss selv!!!!!

Cupcakes kurs

Her kommer et lite bilderas fra fredagens cupcakekurs:

Manuela, damen bak bloggen Passion 4 baking, var en fantastisk kursleder.

Her viser hun frem Angel Feather Icing.

Vi fikk lære flere forskjellige teknikker til pynting, og hadde med oss egne cupcakes som vi pyntet etter alle kunstens regler.

Vet ikke helt om teknikken satt etter første forsøk, men det var utrolig artig!

Her har min datter lekt seg med sjablonger på rosa og lys blå fondant.

Flere av min datters kreasjoner

Her er noen av mine

Hvem kan vel spise denne nydelig pynten?

Cupcakekurs med bismak !

  I dag har min datter og jeg vært på en flott cupcakekurs med Manuela bak bloggen Passion 4 baking !

Et  utrolig lærerikt og artig kurs med god stemning,

men jeg må innrømme at jeg sitter igjen med en vond smak i munnen nå.

Det ble nemlig stjålet en god del på dette kurset!

Vi som hjalp til med opprydding på slutten oppdaget at flere av Manuelas former, pynteskjeer, spatel o.l. var borte.

Det er nok ikke første gangen hun opplever at noe blir borte under et kurs,

 mengden sprøytetipper minket stadig kunne hun fortelle, men dette var grovt.

Jeg tror ikke Manuela vil nevne dette på sin egen blogg,

 hun hever seg over det og satser på at kakene heretter får en bismak for den/de uærlige sjeler.

Jeg derimot er OPPRØRT!

Bildet er lånt!

Tenk at vi skal la disse 2 som arrangerte dette flotte kurset for oss sitte igjen med et minne om at de fra Tønsberg stjeler.

Jeg er dypt skuffet, og oppfordrer den/de av dere som var så uheldige til å la dere friste av "låne" med seg Manuelas saker hjem til å returnere dem så fort som mulig.

Puhh, det var dagens utblåsning!

Nå skal vi på båttur hvor alle skal få nyte herlige pyntet muffins uten bismak.

Ha en fin helg alle sammen!

Vi skal på kurs!

I går oppdaget jeg tilfeldigvis at damen bak bloggen

 Passion 4 baking

skulle ha Cupcakes kurs i Tønsberg.

Litt sent ute for å melde seg på,

men det skadet jo ikke å sende en mail,

og joda,

vi fikk bli med,

både min datter og jeg!

Dette bildet er av tidligere forsøk.

Dermed ble det bakt cupcakes etter alle kunstens regler her i går kveld,

 og nå er vi straks klare for kurs hvor de skal pyntes.

Oi, som jeg gleder meg!

Makroner til besvær.....

Jeg kan nok ikke vise frem de lekreste små kaker i kveld......

Vi testet ut 2 forskjellige oppskrifter, og søte ble de

men det var før de ble stekt.........

Ja, ja, vi prøver igjen. 

 Noen her som har erfaringer og gode råd å dele med oss?

Våre ble litt for tørre og skled for mye utover ;-(

Bake kake søte

I dag er det bakedag!

Jeg skal besøke en venninne og sammen skal vi eksprimentere litt med

cupcakes

og makroner.

Disse bildene er lånt fra det store internett og ment som inspirasjon.

Kanskje dere får se våre etter hvert.......

Kanelstjerner

I dag har jeg bakt kanelstjerner etter en oppskrift fra denne inspirerende bloggen : Trines mektige matblogg
Her er det så mange inspirerende oppskrifter at det gjelder å være mett når en stikker innom. Vel verdt et besøk når du er på jakt etter noe godt, enten det er middag, deserter eller kaker!

Mine ble kanskje ikke så pene, men de er gode!

En annen sort som raskt ble populær og måtte bakes i en omgang til var Colakaker fra denne koselige bloggen.
Nina og Cocobongoo

Hvordan er det med dere?
Prøver dere noen nye sorter i år?
Har dere noen å anbefale?

Jeg synes det er så koselig å bake til jul, men siden det ikke blir spist så mye av de tradisjonelle kakene lager jeg små porsjoner og frister heller med noen nye. Er jo litt gøy å servere noe gjestene ikke har fått 3 dager på rad i jula :-)

Egentlig er det sandnøtter som er min favoritt, men jeg har klart å rote bort oppskriften, og de to jeg har forsøkt hittil har vært totalt mislykkede.
Utrolig at en så enkel kake kan mislykkes egentlig.....

En ny uke....

Det er noe forfriskende og herlig med mandag morgen.
En helt ny uke ligger foran oss med mange muligheter og opplevelser som venter.
Ikke det at jeg har noen store planer,
ferien er over for oss voksne i heimen, og sommerværet er fraværende,
men allikevel.....

Nå skal jeg sove godt etter endt nattevakt, og når jeg da står opp skal jeg kose meg med restene av den nydelige ripspaien jeg bakte igår.

Er ikke Gunda søt?
Hun ble med hjem fra gjenvinningsstasjonen i Verdal nå i ferien.



Oppskriften har jeg funnet på mange blogger her inne i det siste, og den var nydelig!

Ønsker alle en fin mandag!